L’élevage en cage de poules pondeuses pour la production d’œufs ne peut garantir un niveau de bien-être animal acceptable aux animaux. Heureusement, les entreprises et les consommateurs sont à l'origine d'une évolution du marché mondial vers des œufs 100 % hors-cage. Grâce à EggTrack, un outil développé par CIWF, nous parviendrons ensemble à un avenir sans cage.
La plupart des grandes entreprises de l'agroalimentaires ont pris des engagements hors-cage pour les poules pondeuses au niveau régional (en Europe, aux Etats-Unis ou en Asie-Pacifique), et certaines entreprises ont pris des engagements à l’échelle mondiale. L’ensemble des engagements européens, nord-américains, asiatiques et mondiaux a le potentiel d’améliorer les conditions d’élevage de milliards de poules pondeuses.
Le rapport EggTrack est un outil innovant qui permet de suivre les progrès des entreprises engagées dans la transition hors-cage pour les œufs. EggTrack a été conçu pour:
“Notre objectif est de permettre aux animaux d’élevage de pouvoir exprimer les comportements adaptés à leur espèce. Cela n'est possible que si les cages font partie du passé. De part notre engagement à ne vendre plus que des œufs coquille et des ovoproduits provenant de poules pondeuses élevées dans des systèmes hors-cage d'ici 2025, nous faisons le premier pas vers la concrétisation de cette vision" ALDI Einkauf SE & Co. oHG pour le groupe ALDI Nord
"Il est fondamental de garantir une communication transparente pour permettre aux consommateurs de découvrir et de connaître l’univers de Barilla et tous nos projets et initiatives, de la ferme à la fourchette. Dans cet objectif, la collaboration, et donc le soutien, de CIWF à travers le rapport EggTrack est fondamental. Ce rapport ne favorise pas seulement le dialogue entre les producteurs et les transformateurs d'ovoproduits, mais il recueille et donne voix aux demandes des consommateurs de plus en plus attentifs et conscients." Barilla
“En 2018, Danone s’est engage à s’approvisionner en œufs et ovoproduits hors-cage. Nous sommes fiers d’avoir atteint cet objectif en 2020. Ce résultat est dû en grande partie au dialogue permanent avec les ONG et les partenaires tels que CIWF, ainsi qu'aux reportings annuels qui nous ont permis de suivre et de partager nos progrès." Danone
"Hershey's a conscience de l'importance d'utiliser des ingrédients d'origine responsable dans ses produit, y compris des œufs hors-cages. Nous sommes fiers des progrès que nous avons réalisés par rapport à notre engagement initial aux États-Unis et et à notre engagement étendu à l'échelle mondial, à échéance 2025. Nous collaborons avec nos fournisseurs partenaires afin de mettre en place des approvisionnement fiables et de qualité dans le monde entier. Nous sommes sur la bonne voie pour atteindre notre objectif mondial de 2025 et nous continuerons à partager nos progrès avec toutes nos parties prenantes jusqu'à ce que notre objectif 100% hors-cage soit atteint pour l'ensemble de nos produits." Bethany Fitzegerald, Directrice des Approvisionnements Responsables - Hershey's
"Chez METRO, nous continuons à soutenir la transition hors-cage par le biais de notre politique mondiale hors-cage et les objectifs et engagements qui en découlent, que nous avons récemment renouvelés. Grâce à notre travail avec les clients professionnels du secteur du commerce, de la restauration et de l'hôtellerie, nous constatons une demande croissante pour les œufs hors-cage. C'est une excellente nouvelle, mais aussi un appel à continuer à renforcer nos pratiques d'approvisionnement pour soutenir cette demande. En outre, nous continuerons à promouvoir les meilleures pratiques et à améliorer la transparence des reportings afin de soutenir la transition vers filière entièrement hors-cage." Andrea Weber Directrice RSE – Metro AG
Notre 6ème rapport EggTrack offre une vue élargie des progrès réalisés dans le monde en matière de transition hors-cage. Cette nouvelle édition révèle que de plus en plus d'entreprises rendent compte de leur avancement de manière transparente, et font des progrès concrets vers leur objectif 100% hors-cage, et ce, malgré les défis posés par le contexte actuel.
Dans cette période difficile, la responsabilité et la transparence n'ont jamais été aussi importantes. Afin de poursuivre la transition hors-cage, les entreprises doivent montrer de quelle manière elles respectent leurs engagements. Nombre d'entre elles ont relevé ce défi cette année encore, comme en témoignent les chiffres clés du rapport EggTrack 2022.
La demande en œufs de poules élevées hors-cage augmente dans le monde entier : Les entreprises sont de plus en plus nombreuses à étendre leurs engagements en faveur de l'élevage hors-cage au niveau mondial, la reconnaissance des problèmes de bien-être animal associés à l’élevage en cage ne cessant de croître. L'année dernière, 23 nouveaux engagements mondiaux ont été recensés, et 8 autres ont déjà été annoncés en 2022. Ces nouveaux engagements émanent principalement des secteurs de la restauration et de l'hôtellerie, et la distribution reste à la traîne. La restauration commerciale a particulièrement progressé en 2021 et 2022, avec les engagements de géants comme The Cheesecake Factory et Yum! Brands à convertir leurs approvisionnements dans toutes les régions où ils opèrent.
Les entreprises et les producteurs continuent à faire des progrès et à en rendre compte, malgré les perturbations liées à l'influenza aviaire et au contexte inflationniste : Les répercussions de l’inflation n’ont épargné personne ; pourtant, il est encourageant de constater que 75,4 % des entreprises incluses dans le rapport EggTrack rapportent toujours l’avancement de leur transition vers un élevage sans cage. Par ailleurs, la filière de la volaille a été durement frappée par une influenza aviaire hautement pathogène, maladie extrêmement contagieuse qui nécessite une réaction rapide et s’avère souvent fatale pour les oiseaux. Malgré ces sérieuses difficultés, les entreprises poursuivent leurs reporting et leurs efforts vers un approvisionnement hors-cage.
Les entreprises continuent à faire preuve d'une plus grande transparence vis-à-vis de leur transition hors-cage : Le nombre total d'entreprises rapportant publiquement leur progression continue d'augmenter, et les informations communiquées sont de meilleure qualité et plus complètes que précédemment. C’est pourquoi les prochaines éditions du rapport EggTrack incluront une nouvelle catégorie de reporting dédiée aux œufs ingrédients. Pour en savoir plus sur la façon dont nous comptons définir les œufs ingrédients, nous vous invitons à la section Perspectives pour l’avenir du rapport EggTrack 2022.
Mondial
Parmi les 58 entreprises engagées mondialement et évaluées cette année, 34 (58,6 %) ont rendu compte de leurs progrès par rapport à ces engagements.
Une entreprise mondiale (Famous Brands) a déclaré avoir totalement atteint son engagement hors-cage mondial l’année dernière.
Les entreprises ayant publié un reporting mondial ont augmenté leur approvisionnement en produits hors-cage de 7,9 % en moyenne l’année dernière. Les approvisionnements hors-cage moyens à l’échelle mondiale de ces entreprises représentent ainsi 63,1 % (contre 55,2 % en 2021).
Europe
Parmi les 128 entreprises ayant pris des engagements à l’échelle européenne (engagement mondial ou régional), 109 (85,2 %, contre 84 % en 2021) ont rendu compte de leurs progrès .
8 entreprises ont déclaré avoir atteint leurs objectifs au niveau européen.
Pour les entreprises ayant publié un reporting européen, l’approvisionnement hors-cage a diminué en moyenne de 1,7% cette année, le COVID-19 et l’influenza aviaire sont les principales raisons citées pour expliquer ces difficultés. Les approvisionnements européens de ces entreprises sont donc 84,4 % hors-cage en moyenne (contre 86,1 % en 2021).
Etats-Unis/Amérique du Nord
Parmi les 118 entreprises ayant pris des engagements hors-cage aux Etats-Unis ou en Amérique du Nord (dans le cadre d’engagements régionaux ou mondiaux), 79 (soit 66,9 %) ont publié un reporting, contre 61 % en 2021.
3 entreprises ont déclaré avoir atteint leurs objectifs aux Etats-Unis au cours de l’année écoulée.
Les entreprises qui ont publié un reporting pour l’Amérique du Nord ou les Etats-Unis ont augmenté leur approvisionnement en produits hors-cage de 2,0 % en moyenne l'année dernière. Cela signifie que les chaînes d’approvisionnement nord-américaines de ces entreprises sont désormais hors-cage à hauteur de 73,4 % en moyenne (71,4 % en 2021).
Avec la demande croissante des consommateurs, les progrès continus des entreprises et le nombre accru d'interdictions législatives concernant les œufs de poules élevées en cage, l'élevage hors-cage est en passe de devenir la référence du secteur. Alors que le monde se dirige vers un avenir 100 % hors-cage, CIWF se réjouit de poursuivre son travail avec les entreprises, les producteurs et les parties prenantes de la filière.
La question de la transition hors-cage pour les poules pondeuses ne se pose plus. Les systèmes hors-cage garantissent aux oiseaux un potentiel de bien-être supérieur à celui des systèmes en cage, qui, par leur nature même, empêchent l’expression des comportements naturels. Un élevage hors-cage bien géré permet non seulement de réduire la douleur et la frustration, mais aussi de promouvoir des émotions et des expériences positives pour les poules.
Alors que l'industrie mondiale continue de s'orienter vers la production d'œufs hors- cage, une collaboration et une communication accrues entre les producteurs et les acheteurs sont plus que jamais nécessaires. Cette transition nécessitera un investissement mutuel et une planification collective de la part des producteurs et des acheteurs afin de mettre en place l'infrastructure et l'approvisionnement nécessaires pour respecter les échéances des engagements de chacun.
Une communication claire doit également inclure un dialogue ouvert sur les types de systèmes utilisés et les standards en place pour garantir un meilleur bien-être aux poules pondeuses. Dans les cas où des systèmes combinés ou à accès limité sont utilisés, des mesures doivent être prises par le producteur, l’acheteur et les fabricants d’équipements pour investir dans les améliorations décrites dans ce rapport.
Si les chaînes d’approvisionnement en œufs coquille et en ovoproduits doivent rester au cœur des actions entreprises, nous ne voulons cependant pas nous arrêter là. Début 2023, CIWF inclura les œufs ingrédients aux catégories représentées dans le rapport EggTrack. De la même manière, nous attendons des entreprises qu’elles s’assurent que tous les œufs entrant dans la confection des produits qu’elles achètent (produits de boulangerie, produits transformés, etc.) sont eux aussi issus de systèmes d’élevage intégralement hors-cage. Dans toute future communication publique, les entreprises doivent rendre compte des progrès réalisés pour les œufs coquille, les ovoproduits et les œufs ingrédient, si ceux-ci font partie de leur chaîne d’approvisionnement.
Comme les principales parties prenantes continuent à surveiller la mise en œuvre et la gestion des engagements en matière de bien-être animal, EggTrack continuera à identifier les leaders du secteur, ainsi que ceux qui tardent à rendre compte de leurs progrès de manière transparente. Alors que le marché poursuit cette évolution vers le hors-cage et que la demande de transparence continue de croître, nous encourageons les entreprises à intégrer un reporting annuel sur leur transition hors-cage dans leurs reporting globaux et à rendre public ces informations pour tous leurs engagements relatifs au bien-être des animaux d’élevage. Nous continuerons à assurer un suivi avec les entreprises qui publient ou non des rapports d’avancement afin d’assurer un avenir 100 % hors-cage.
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