Enjaular a las gallinas para la producción de huevos está cada vez más considerado como una de las peores prácticas de la ganadería industrial. Afortunadamente, tanto las empresas como los consumidores están impulsando un cambio en el mercado mundial hacia huevos 100% libres de jaulas. A través de EggTrack, una herramienta de Compassion in World Farming (CIWF), juntos lograremos un futuro sin jaulas.
Todas las empresas alimentarias más importantes se han comprometido a conseguir el 100% de huevos sin jaulas en EE.UU. o en Europa, transformando sus cadenas de suministro para abastecerse únicamente de gallinas sin enjaular para el año 2026 o antes. Además, algunas empresas han asumido estos compromisos a nivel mundial. En conjunto, estos compromisos en EE.UU., Europa y en todo el mundo tienen el potencial de influir en la vida de miles de millones de gallinas ponedoras.
Como organización para el bienestar animal centrada en acabar con la cría industrial, CIWF está aquí para garantizar que estos compromisos se cumplan con éxito en la fecha establecida, o antes de lo previsto.
Por eso hemos creado EggTrack, una herramienta innovadora para seguir los avances de las empresas hacia sus objetivos de producción 100% sin jaulas. EggTrack está diseñado para:
«Nuestro objetivo es facilitar que los animales de granja puedan expresar los comportamientos propios de su especie. Esto solo es posible si conseguimos que las jaulas sean cosa del pasado. Con nuestro compromiso de vender huevos o productos de huevo libres de jaula antes del final de 2025, estamos dando el primer paso para alcanzar ese objetivo .» ALDI Einkauf SE & Co. oHG para el grupo de empresas ALDI Nord
«Garantizar una comunicación transparente es fundamental para que los consumidores puedan descubrir y conocer el mundo Barilla y todos nuestros proyectos e iniciativas desde la granja hasta la mesa. Con este objetivo, la colaboración y por tanto el apoyo, de CIWF a través del informe EggTrack es fundamental. Este informe no sólo promueve el diálogo entre productores y transformadores de productos de huevo, sino que también recoge y da voz a las peticiones de consumidores cada vez más atentos y concienciados.» Barilla
«En 2018, Danone se comprometió a abastecerse de huevos e ingredientes de huevo sin jaulas. Estamos orgullosos de haber cumplido este compromiso en 2020. Este logro fue en gran parte gracias al diálogo continuo con ONG y socios como CIWF, y a nuestros informes anuales que nos ayudaron a seguir y compartir nuestro progreso.» Danone
«En The Hershey Company comprendemos la importancia de utilizar ingredientes de origen responsable en nuestros productos, incluyendo también los huevos libres de jaula. Estamos orgullosos de los progresos que hemos realizado tanto en relación con nuestro compromiso original en Estados Unidos como con nuestro posterior compromiso global, que alcanzaremos en 2025. Para ello, hemos trabajado con nuestros proveedores y nos hemos asegurado de que el origen de los alimentos es fiable y de buena calidad en el mundo entero. Estamos en el buen camino para cumplir con nuestro objetivo global en 2025 y continuaremos compartiendo nuestros progresos con todas las partes interesadas mientras avanzamos hacia el 100% en todos nuestros productos.» Bethany Fitzgerald, Directora de Abastecimiento Responsable
«En METRO seguimos apoyando la transición a los huevos libres de jaula a través de nuestra Política Global de Huevos libres de Jaula y los consecuentes objetivos y compromisos , que hemos renovado recientemente. A través de nuestro trabajo con clientes profesionales del sector de los minoristas, la restauración y la hostelería, estamos notando una creciente demanda de huevos libres de jaula. Esto es una gran noticia, pero también un llamamiento para que sigamos reforzando nuestras prácticas de abastecimiento para respaldar esta demanda. Además, seguiremos promoviendo las mejores prácticas y mejorando la transparencia en los informes para apoyar la transición a una industria de huevos libre de jaulas en el tiempo.» Andrea Weber, Directora de Responsabilidad Corporativa
Nuestro 6º informe anual EggTrack ofrece una visión ampliada del progreso global sin jaulas, y muestra como cada vez más empresas alimentarias informan con transparencia y realizan progresos cuantificables hacia sus objetivos de producción 100% libre de jaulas, a pesar de los continuos desafíos de la cadena de suministro.
La responsabilidad y la transparencia nunca habían sido tan importantes. Para seguir impulsando la transición a sistemas sin jaulas que mejorarán el bienestar de las gallinas ponedoras de nuestro sistema alimentario, las empresas deben mostrar cómo están cumpliendo con sus compromisos. Muchas de ellas ya han asumido ese reto, como bien reflejan los aspectos más destacados de nuestro informe de 2022:
Hemos observado un aumento del número de empresas alimentarias con compromisos globales debido a la demanda de alternativas por parte de los consumidores y a los problemas de bienestar asociados a la producción en jaulas, ya ampliamente comprendidos y debatidos. El año pasado se firmaron 23 nuevos compromisos a nivel global, y a estos se suman otros 15 anunciados en lo que llevamos de 2022. Al igual que el año pasado, surgen principalmente en los sectores de la restauración, la fabricación y la hostelería, mientras que los supermercados continúan quedándose atrás. En 2021 y 2022 presenciamos 7 nuevos compromisos en el sector de la restauración, con empresas internacionales como The Cheesecake Factory y Yum! Brands anunciando compromisos globales.
Todo el mundo ha notado el impacto de la inflación. Pero resulta alentador que, a pesar de ello, el 75,4% del total de las empresas incluidas en EggTrack continúa informando de sus progresos en la transición hacia una producción libre de jaulas. Además, la industria avícola se ha visto directamente afectada por la IAAP (gripe aviar altamente patógena, enfermedad muy contagiosa que requiere una respuesta rápida y que suele ser mortal para los pollos). A pesar de estos serios obstáculos, las empresas continúan esforzándose por avanzar hacia un abastecimiento libre de jaulas y por comunicar dicho avance.
El número de empresas que presentan informes continúa creciendo. Además, la divulgación de dicha información es de mejor calidad y más completa que nunca, con empresas que publican datos desglosados por regiones y especifican las categorías de los huevos. Por este motivo, las futuras versiones de EggTrack incluirán una nueva categoría de información específica: ingredientes de huevo. En el apartado "Mirando al futuro" de este informe hay más información sobre cómo vamos a definir dicha categoría.
Titulares
Global
Europa
Los sistemas combinados y de acceso limitado siguen en circulación y anunciándose como "libres de jaulas". Sin embargo, tienen puertas que pueden cerrarse para confinar a las aves, y esto supondría volver a un sistema de jaulas. Animamos a todas las empresas a que se pongan en contacto con sus proveedores para hablar sobre el tipo de sistemas libres de jaulas utilizados o propuestos y garantizar así la eliminación de estos sistemas combinados y de acceso limitado.
Con el aumento constante de la demanda de una producción de huevos libres de jaula, el futuro de la industria ya no contará con este cruel método de explotación. Una nave sin jaulas bien gestionada permite a las aves la posibilidad de expresar comportamientos naturales como abrir las alas, estirar las patas e incluso darse baños de arena para mantenerse limpias de forma natural. Con la transición se dejarían atrás las jaulas, y esto podría conducir a una mejor salud física y psicológica, eliminando muchos de los comportamientos de estrés que se dan en los sistemas de producción convencionales. Promover un bienestar mental positivo es tan vital como eliminar las emociones estresantes y frustrantes del día a día de estos animales.
La industria global del huevo está cambiando hacia una producción sin jaulas, y los plazos de implementación se acercan con rapidez. Es por ello necesario que las empresas colaboren eficazmente con sus proveedores y que se aseguren de que la cadena de valor avance hacia la implementación plena de los compromisos de una producción sin jaulas, dejando fuera los sistemas combinados y de acceso limitado, y dentro de los plazos establecidos. Animamos encarecidamente a las empresas a que desarrollen hojas de ruta y a que publiquen informes anuales de los progresos realizados. Invertir en una producción sin jaulas, aunque implica un cierto capital, es una inversión inteligente, porque esta tendencia mundial no va a hacer otra cosa que acelerar gracias a la demanda de consumidores y empresas.
El avance de las cadenas de suministro de huevos frescos y líquidos es crucial, pero no queremos quedarnos ahí. A partir de 2023, Compassion ampliará las categorías de huevos recogidas en EggTrack para incluir los ingredientes de huevo. De este modo, esperamos que las empresas se aseguren de que todos los huevos utilizados como ingrediente en los productos que adquieren (panadería, alimentos preparados, etc.) se hayan producido también en entornos 100% libres de jaulas. En el futuro las empresas deberán informar sobre los progresos realizados en relación con los huevos frescos, los productos de huevo y los huevos como ingredientes cuando sean parte de su suministro.
Integrar los informes anuales de progreso en el plan de negocio no solo ayuda a los equipos de compras a cumplir los compromisos, sino que también muestra a otras partes interesadas e inversores la dedicación de la empresa por alcanzar un modelo de negocio más responsable. Mientras nuestro sistema alimentario no elimine las jaulas inhumanas, EggTrack seguirá trabajando con las empresas, publiquen informes o no, para destacar a los líderes y a los rezagados del sector. Esperamos avanzar en este trabajo con las empresas de todo el sector para juntos mejorar la vida de miles de millones de gallinas ponedoras.
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